L'atelier du Sarrasin vous propose des préparations à emporter dans une démarche locale et éco-responsable.Des crêpes et des galettes, non garnies et garnies sous différentes présentations, pour les plus ou moins pressés. Ou encore des wraps, des plateaux apéritifs et gâteaux à base de sarrasin.

Du mercredi au samedi de 11h à 14h (uniquement sur commande avant 10h au plus tard) et de 17h à 21h.
Le dimanche de 17h à 21h.

Au Café des SchistesRetrouvez tous les jours au Café des Schistes une assiette composée par l'Atelier du Sarrasin pour déjeuner sur le pouce

Emission France BleuRetrouvez l'Atelier du Sarrasin sur France Bleu Cotentin, Circuit Bleu Cotentin : Côté Saveur du 23 mai 2022 à 10h pour une émission sur la cuisine et la démarche.

De la farine de sarrasin et de froment de la Ferme de Montamy (14350). La ferme de Montamy est une ferme du réseau des « Fermes d’Avenir ». Elle est notamment lauréate du concours des « Fermes d’Avenir » 2021 qui récompense les agriculteurs engagés dans une démarche agroécologique.

Les produits laitiers nous sont fournis par La Ferme de la Haule, de Gréville (50440).
Ferme en agriculture biologique, elle fournie à l'Atelier le lait, la crème, le fromage frais et des fromages à pâtes pressées.

La viande de porc provient de La Ferme de l'Orimier, à Sideville (50690). Ils élèvent également des boeufs, des volailles et proposent la vente en direct.

Le jus de pomme et le cidre proviennent de la cidrerie « Le Père Mahieu » située à Bricquebosq (50340). Elle est orientée délibérément vers la plus grande qualité possible et les vergers sont convertis en Agriculture Biologique. Toutes les pommes entrant dans la production de produits cidricoles sont issues de leurs vergers.

La chèvrerie Les P’tites Biquettes à Jobourg (50440) nous fournit les fromages frais.

La Ferme du Nichoir à Saint Maurice en Cotentin (50270) nous alimente en œufs de poule de la filière Bleu-Blanc-Cœur.

Les légumes bio sont principalement fournis par Le Champ Dépaysant à Vasteville (50440) et par Patricia et Thierry Neel à Sénoville (50270).

A vos gourdes !
L'Atelier du Sarrasin est gourde-friendly ! Avec cette initiative Hoali, amenez votre gourde pour la faire remplir d'eau du robinet. C'est sans contrepartie et permet la réduction de la consommation d'eau en bouteille.

Avec Zéro waste pour lutter contre les déchets
L'Atelier fait partie de l'opération "commerçants zéro déchets" de Zéro Waste, vous pouvez donc apporter vos contenants.
Cela vous permet d'économiser et de réduire les déchets !

Sobriété énergétique
Dans une démarche de sobriété énergétique, l'Atelier ne confectionne vos galettes et crêpes le midi uniquement sur commande.
Cela permet de ne pas garder chaudes les biligs, qui consomment beaucoup d'énergie, s'il n'y a pas de client.
Nous continuons à ouvrir le soir en continue de 17h à 21h sans qu'il soit nécessaire de commander en avance.